Архив марта, 2011

Золотые рыбки Красного моря

Золотые рыбки бывают разные. Китайцы вывели золотых рыбок из обыкновенных карасей несколько тысяч лет назад и это теперь одна из самых популярных аквариумных рыб. А с золотой рыбкой А.С.Пушкина мы знакомы с детства. В Красном море есть свои золотые рыбки, их называют антиасы (псевдоантиасы), они принадлежат к тому же семейству серрановые, или каменные окуни (Serranidae), что и четырехсоткилограммовые локусы.  На иврите они называются пазит, от слова פז  (паз) – червонное золото, то есть очень золотые рыбки.  

В Эйлатском заливе отмечены 5 видов псевдоантиасов.  

Читать полностью »

Зооксантелла – невольница кораллов

 

Между ботаникой и зоологией. В конце 19го века, зоологи, изучая под микроскопом мягкие ткани рифообразующих кораллов, обнаружили в их клетках сферические тельца, очень похожие на одноклеточные зеленые водоросли хлорелла. Но ботаников эта находка не заинтересовала. Даже в многотомном руководстве «Жизнь растений» этим симбиотическим водорослям уделено всего несколько строчек: «Хлорелла нетребовательна к условиям обитания …. Она входит в состав лишайников, вступает в симбиоз с разными гидробионтами, образуя так называемые зоохлореллы». 

Читать полностью »

Самая еврейская рыба

( сельдь, килька, тюлька, салака, шпрот, анчоус, сардина, сардинелла, сардинопс )

Какая рыба может претендовать на звание «самой еврейской»? Вовсе не фаршированная щука – это рыба для праздников, при хорошей жизни – для шабатов. Самая еврейская рыба, конечно, селедка. Именно селедка была наиболее частой гостьей на рыбном столе в штетлах - еврейских местечках. Да и у остального простого люда, независимо от вероисповедания, сельдь играла важную роль в рационе.

Читать полностью »

Комментариев (4) »

A.Chernitsky 02.03.2011 в рубриках: Кого мы едим