Рыба-фиш по-эйлатски

 Эту интересную этикетку я добыл в самом обычном эйлатском супермакете. Есть латинское название. Но самое интересное, что тут написано, это информация, что лосось не замороженный, а охлажденный. То есть в Израиле можно купить охлажденного норвежского лосося

На иврите написано Ильтит, на английском - кета.

Рыба из Китая. Выловленная, а не выращенная.

 В таких коробках продаются форели, вырашенные на севере Израиля на воде реки Дан. В коробке 2-3 порционные рыбы.

В верхней коробке форель с белым мясом, в нижней - с розовым. Это один и тот же вид рыбы, просто розовомясых в конце выращивания кормят кормом с естественными красными пигментами.

С этой этикеткой я разбирался долго. Слишком много лососевых имен на иврите тут намешано: и салмон норвеги (а это семга) , и трутта (а это кумжа), и морская форель (а это, вообще, чушь, ибо форель - это пресноводная форма некоторых видов лососей).

Пришлось и коллег норвежских спрашивать, и рыбу из стейков реконструировать, но в конце концов оказалось, что это американский стальноголовый лосось, выращенный в морских садках  Норвегии.

 И тут загадочная рыба морская форель, она же салмон.

Скорее всего, стальноголовый лосось с норрвежских ферм.

А на этой этикетке информации больше.

Есть оба ивритских имени:варадон и ротбаш, есть английское название Red fish.

Рыбу прислали из Китая.

На иврите и английском написано басс, есть и латинское название

 Рыба из Танзании

Название еоран от древнееврейского названия Нила.

Кошерная мойва

Филе трески.

Импорт из Китая.
Нет ни английского, ни латинского названия. 
Поверим продавцам на слово.
Хотя во вкусу вполне похожа на треску.