Так. Но ведь и карп живет не хрустальных горных ручьях и ест все подряд.
Про вьетнамского сома подробнее тут http://rybafish.umclidet.com/morskoj-yazyk-sobachij-kosorylyj-i-falshivyj.htm во второй части

Когда вы слышите слово bass, то это означает, что имеется в виду один из двух первых, которые внешне похожи один на другого, формой, расцветкой и вкусом. Малоротый басс обитает в основном в восточной части северной америки, большеротый - в западной, на границе Онтарио и Квебека популяции этих видов басса встречаются и в некоторых водоемах обтают оба вида одновременно. В зависимости от местности вашего проживания имеется в виду один из двух, при необходимости - вносится пояснение какой именно из двух первых.

Следующие два вида всегда называются полным именем, состоящим из двух слов. Например stone bass - обитает повсеместно, поймать его легче всего, но относится к какому-то другому виду, (по моему - тому-же самому, к которому относится sunfish) имеет другую расцветку тела, другую расцветку глаз, более колюч и считается сорной рыбой (китайцы - берут).

Тот вид басса, в названии которого присутствует слово silver -
редкость и его ловля в Канаде запрещена. Раньше он был распространен, но потом его популяция сократилась и вот, несколько лет тому назад снова появился в местных водохранилищах. Его вкусовые качества сходны с первыми двумя.

Как рыбак, я бы сказал, что в среднем largemouth bass несколько крупнее smallmouth.
Еще водится окунь (perch), похожий на обыкновенного европейского полосатого окуня. Я говорю “похожий” только потому, что никогда и ни разу не встречал этого окуня крупной или хотя бы средней величины - он всегда мелок, хотя, кроме его величины других отличий от привычноо европейского окуня я не заметил. Возможно, что это и есть самый обыкновенный европейский окунь, который просто недорастает до крупных размеров, потому что не выдерживает конкуренцию с бассами.