Рыба, причем не только фаршированная, занимает немалое место в еврейской жизни, как атрибут практики иудаизма и как один из символов еврейской философии. В ТАНАХе, Талмуде, Кабале рыбу рассматривают в разных аспектах, которые, в основном, выходят за рамки нашего обсуждения.
В этом разделе мы посмотрим на рыб с сугубо прагматических позиций и оперировать будем одними лишь цифрами:
- 586 видов рыб, обитающих в водах Израиля
|
- 27 грамм рыбы, ежедневно съедаемых средним израильтянином
|
- 1503 профессиональных рыбаков
|
|
|
Источники информации, использованной в этом разделе, сухи и конкретны:
Последний (опубликованный в 2007 г) отчет Департамента Рыбного Хозяйства Министерства Сельского Хозяйства отражает 2005 г. В тот год в водах Израиля было выловлено и выращено 26 556 тонн рыбы. Как видно из таблицы, 84% рыбы дали стране рыбоводы, а рыбаки – лишь 16%. При всех проблемах с пресной водой в стране, лишь 22.4% всей добытой рыбы происходит из морской воды.
|
Выловлено в
морях (т)
|
Выращено в
морях (т)
|
Выловлено в пресной
воде (т)
|
Выращено в пресной
воде (т)
|
|
2756
|
3196
|
1396
|
19208
|
Из 9.7 кг рыбы, которые среднестатистический израильтянин съел за 2005 г., 900 г были морскими рыбами, 3 кг – пресноводными, а 5.8 кг – импортными. То есть 40% потребности в рыбе Израиль обеспечивает себе сам.
|
Эльмира пишет 26.11.2008 в 12:29 #
Александр, случайно зайдя и почитав, получила огромное удовольствие, массу “удобоваримой” информации и об Израиле, и о рыбе! Хотя искала то всего принцессу Нила, уж больно хороши были у моей свекрови пироги.
Прожив два месяца в Израиле, немного заразилась общей психологией людей, которые не задаются, не парятся общемировыми проблемами, с юмором и любовью относятся и к себе, и к своей национальности и вообще стране в целом. Почему-то меж Ваших срок я почувствовала эту психологию. Внутри как-то все улыбнулось
СПасибо
Anna пишет 18.09.2009 в 2:25 #
Здравствуйте, Александр. У меня такой вопрос. Мой друг поймал рыбу Plotosus lineatus, судя по всему, на Бат-Галим в Хайфе. Он до этого читал, что у этой рыбы ядовитый шип, на форумах много людей рассказывают, как им чуть палец не ампутировали.
Мой друг им не укололся - обрезал.
Вопрос такой: можно ли есть ее? Небольшая, сантиметров 15 рыбка. Судя по фотографиям в интернете, это именно этот вид. Но на разных сайтах пишут по-разному, на Тайваньском сайте нашла, что она вроде бы, ядовитая и несъедобная. А в другом месте - что ее разводят. Не поняла, для чего тогда разводить. В общем, прошу вас ответить, я волнуюсь, а то он ее съест…
Plotosus lineatus - уколы плавников ядовиты, мясо вполне съедобно. Но откуда он в Хайфе? В Средиземном море еще не зарегестрирован.
Anna пишет 19.09.2009 в 14:32 #
Спасибо за ответ!
У нас есть эта рыба в морозилке, можем разморозить и прислать фотографию. Выглядит как на фотографиях этого вида.
Полоски вдоль тела, хвост как у сома, усы как у сома. Пасть с мелкими зубчиками.
На форуме Исрафиш люди писали из Ашдода, что укололись:
Так что и туда каким-то образом попала.
Хорошо, что мой друг читал эту тему, и не укололся.