Комментарии на: Зачем в рыбе вода http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm Сайт Александра Черницкого, ихтиолога, доктора биологических наук Sat, 19 May 2012 13:11:01 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 От: Нелля http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-33226 Нелля Mon, 07 May 2012 17:27:13 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-33226 Я покупаю рыбу на рынке,потому что невозможно просчитать сколько пакетов этих замороженных деревяшек нужно, чтобы накормить семью. Лежит такая дура в холодильнике, пол морозилки занимает,а разморозишь-видеть нечего,а после духовки-ужин моему коту.И,судя по Вашей статье,спасенья от этого нет. Что значит"естественное содержание воды 60-80%?"это же какая-то структурированная вода,состав у этой воды,кроме Н2О отличается от из-под крана,или"Ксанф,пойди и выпей море"?Извините, я не специалист,я-хозяйка,которой каждый раз нужно решать,сколько полезных свойств рыбы получат мои домочадцы после того как я куплю воду,или всем по капсуле рыбьего жира?Заесть чем-нибудь менее водосодержащим.Спасибо. <i> Рыба с низким содержанием воды это вобла. В остальных живых существах, в том числе и в нас с Вами воды 70-95%. </i> Я покупаю рыбу на рынке,потому что невозможно просчитать сколько пакетов этих замороженных деревяшек нужно, чтобы накормить семью. Лежит такая дура в холодильнике, пол морозилки занимает,а разморозишь-видеть нечего,а после духовки-ужин моему коту.И,судя по Вашей статье,спасенья от этого нет. Что значит”естественное содержание воды 60-80%?”это же какая-то структурированная вода,состав у этой воды,кроме Н2О отличается от из-под крана,или”Ксанф,пойди и выпей море”?Извините, я не специалист,я-хозяйка,которой каждый раз нужно решать,сколько полезных свойств рыбы получат мои домочадцы после того как я куплю воду,или всем по капсуле рыбьего жира?Заесть чем-нибудь менее водосодержащим.Спасибо.

Рыба с низким содержанием воды это вобла. В остальных живых существах, в том числе и в нас с Вами воды 70-95%.

]]> От: VOLODYA http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-17108 VOLODYA Wed, 11 Aug 2010 08:01:49 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-17108 Добрый день!Коментарии к обещанному фильму:Рыба свежая, замороженная, подкопченная, сушеная и соленая, всякая, которая попадает к нам на стол не только по четвергам. На самом деле, часто вместо дорогой семги нам продают палтуса, тухлую рыбу пытаются выдать за рыбу "первой свежести", а вместе с живой рыбой продают ртуть и гельминтов. Как отличить хорошую рыбу от рыбы "второй свежести", как не попасться на удочку мошенников и выбрать "правильную рыбу"? Чтобы наглядно показать все хитрости продавцов и научить вас видеть обман, мы проведем эксперимент. Профессиональные продавцы рыбы замаскируют неликвид под хороший товар. А опытный покупатель – тренер морских котиков, который каждый день приобретает рыбу своим подопечным – попробует вывести их на чистую воду. Паразиты есть в трети рыбы, которая продается в магазинах. Но они погибают при тепловой обработке. А вот сырая рыба – опасна. Вместе с Роспотребнадзором мы устроили рейд по суши-барам и нашли заведения, в которых подавали рыбу с паразитами. Все рыбы похожи друг на друга, а вот цены на них сильно отличаются. Этим активно пользуются продавцы. Например, подсовывают нам вместо дорогой кеты более дешевую форель. Мы отправились на рынок с профессиональным ихтиологом и нашли пять видов "фальшивой рыбы". Продавцы рыбы делают деньги из воздуха, а точнее из воды. Мы купили килограмм замороженной рыбы, разморозили ее и взвесили опять. От рыбы осталось 600 граммов. Нам продали 400 граммов льда. Рыбные полуфабрикаты. Производители научились делать их практически без рыбы. Мы отдали на экспертизу килограмм рыбных палочек. Эксперты нашли в них всего сто граммов настоящей рыбы. Где найти действительно свежую рыбу и как выбрать "правильные" дары моря? Об этом расскажут ихтиологи, повара, милиционеры, рыбаки и сотрудники рынков. Вот обещанный фильм:"Рыбный день".Ссылку дам чуть позже. Добрый день!Коментарии к обещанному фильму:Рыба свежая, замороженная, подкопченная, сушеная и соленая, всякая, которая попадает к нам на стол не только по четвергам. На самом деле, часто вместо дорогой семги нам продают палтуса, тухлую рыбу пытаются выдать за рыбу “первой свежести”, а вместе с живой рыбой продают ртуть и гельминтов.

Как отличить хорошую рыбу от рыбы “второй свежести”, как не попасться на удочку мошенников и выбрать “правильную рыбу”?

Чтобы наглядно показать все хитрости продавцов и научить вас видеть обман, мы проведем эксперимент. Профессиональные продавцы рыбы замаскируют неликвид под хороший товар. А опытный покупатель – тренер морских котиков, который каждый день приобретает рыбу своим подопечным – попробует вывести их на чистую воду.

Паразиты есть в трети рыбы, которая продается в магазинах. Но они погибают при тепловой обработке. А вот сырая рыба – опасна. Вместе с Роспотребнадзором мы устроили рейд по суши-барам и нашли заведения, в которых подавали рыбу с паразитами.

Все рыбы похожи друг на друга, а вот цены на них сильно отличаются. Этим активно пользуются продавцы. Например, подсовывают нам вместо дорогой кеты более дешевую форель. Мы отправились на рынок с профессиональным ихтиологом и нашли пять видов “фальшивой рыбы”.

Продавцы рыбы делают деньги из воздуха, а точнее из воды. Мы купили килограмм замороженной рыбы, разморозили ее и взвесили опять. От рыбы осталось 600 граммов. Нам продали 400 граммов льда.

Рыбные полуфабрикаты. Производители научились делать их практически без рыбы. Мы отдали на экспертизу килограмм рыбных палочек. Эксперты нашли в них всего сто граммов настоящей рыбы.

Где найти действительно свежую рыбу и как выбрать “правильные” дары моря? Об этом расскажут ихтиологи, повара, милиционеры, рыбаки и сотрудники рынков. Вот обещанный фильм:”Рыбный день”.Ссылку дам чуть позже.

]]> От: Владимир http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16981 Владимир Thu, 22 Jul 2010 21:12:19 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16981 Отличная статья. Дам почитать друзьям.Спасибо. Отличная статья. Дам почитать друзьям.Спасибо.

]]> От: Женя http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16836 Женя Thu, 01 Jul 2010 07:52:18 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16836 Спасибо, человек! Радует и слог и содержание. Спасибо, человек! Радует и слог и содержание.

]]> От: Жанна http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16378 Жанна Tue, 11 May 2010 17:51:23 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16378 Прекрасная статья.Спасибо огромное. Прекрасная статья.Спасибо огромное.

]]> От: Igor http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16339 Igor Fri, 07 May 2010 12:03:57 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16339 Tak mozhno rybu est' ili net? Tak mozhno rybu est’ ili net?

]]> От: Леонид http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16305 Леонид Tue, 04 May 2010 13:45:35 +0000 http://rybafish.umclidet.com/zachem-v-rybe-voda.htm#comment-16305 Огромное спасибо! Распечатаю в цвете и подарю тестю. А то он скоро совсем оголодает... Огромное спасибо!
Распечатаю в цвете и подарю тестю. А то он скоро совсем оголодает…

]]>